烹饪（中西式面点）

培养目标：培养熟悉掌握不同面团的调制和各类馅心的制作，掌握各类成型方法和熟制技能从事中西面点原料加工和中西式面点制作的高技能人才。

学习课程：面点原料知识、面点基本功训练、中式面点技艺、西式面点技艺。烹饪营养与卫生中国名点、中国饮食文化、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘培工艺学。

就业方向：各大型酒店、餐饮企业及食品行业从事面点制作、食品雕刻工作、厨房采购及管理工作，亦可自主创业。